Kleine Frühlingsrollen

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 klein Stange Lauch
1 Möhre
50 Gramm Knollensellerie
350 Gramm Bohnenkeime
230 Gramm Bambussprossen
1 klein Knoblauchzehe
2 Esslöffel Sesamöl
100 Gramm Hackfleisch, gemischt
2 Esslöffel pikante Sojasosse
1 Teelöffel chin. 5-Gewürzmischung
  ; (Suzi-Wan)
1 Spur Sambal Oelek
  Salz
  Pfeffer
3 Pk. Reispapierblätter; je
  ; 50g
1 Eiweiss
  Öl
100 Milliliter Süss-Sauer-Sosse (Suzi-Wan)
100 Milliliter fernöstlicher Ketchup
....
Kategorien
! Snacks
  China
Zubereitung:
. Lauch, Möhre und Sellerie putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Bohnenkeime und Bambussprossen in einem Sieb gut abtropfen laßen. Knoblauch
schälen, fein hacken. Öl in einer Pfanne oder Wok erhitzen, Gehacktes darin
anbraten, Gemüse und Knoblauch zugeben, unter ständigem Rühren ca. 4 Min.
garen. Mit Sojasoße, Gewürzmischung, Sambal Ölek, Salz und Pfeffer würzen.
Reispapierblätter nach Packungsanweisung einweichen und trockentupfen. Je
eine Portion Gemüsemischung auf den Reispapierblättern verteilen, die
Blattränder mit Eiweiß bestreichen und zu Röllchen formen, Ränder gut
festdrücken. Öl im Topf erhitzen, Frühlingsrollen ca.2 Min. knusprig
ausbacken, auf Küchenpapier kurz abtropfen laßen.


Frühlingsrollen mit Süss-Sauer-Soße und Ketchup servieren.

*Mit Hilfe von MM-Buster konvertiert von Hein Rühle in 12/1998

zurück liste weiter

Aufgerufen: 158

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List