Tomaten mit Schafskäse

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
1	Bund	Lauchzwiebeln
1	Kilo	Tomaten
2	Esslöffel	Olivenöl
1	Teelöffel	Thymian
1	Teelöffel	Majoran
1	Teelöffel	Oregano
		Salz
		Pfeffer
100	Gramm	Schafskäse

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Die Champignon mit einem feuchten Tuch abreiben Die Zwiebel in feine Würfel, die Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebeln und die Champignons in der zerlaßenen Butter 5 Minuten andünsten, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen. Die Petersilie und den Schnittlauch unter die Masse ziehen und die Sahne angießen. Alles gut mischen und in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Tomaten waschen, halbieren und die Hälften auf die Champignons setzen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden, über die Tomaten legen und die Auflaufform auf dem mittleren Rost im Backofen stellen. 20 Minuten überbacken. Die Tomaten mit dem Basilikumzweigen garniert servieren. :Stichwort : Salat :Stichwort : Vegetarisch :Letzte Änder. : 12.06.2001 :Quelle : RK AM 17.05.01 :Erfaßer : Ivan Blatter

Zubereitung:

Die Champignon mit einem feuchten Tuch abreiben Die Zwiebel in feine
Würfel, die Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft
beträufeln. Die Zwiebeln und die Champignons in der zerlaßenen
Butter 5 Minuten andünsten, mit Salz, Pfeffer, Muskat und
Cayennepfeffer kräftig würzen. Die Petersilie und den Schnittlauch
unter die Masse ziehen und die Sahne angießen. Alles gut mischen
und in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die
Tomaten waschen, halbieren und die Hälften auf die Champignons
setzen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden, über die Tomaten
legen und die Auflaufform auf dem mittleren Rost im Backofen stellen.
20 Minuten überbacken. Die Tomaten mit dem Basilikumzweigen
garniert servieren.

:Stichwort : Salat
:Stichwort : Vegetarisch
:Letzte Änder. : 12.06.2001

:Quelle : *RK* AM 17.05.01
:Erfaßer : Ivan Blatter

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