Osterfladen mit Spinat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
250	Gramm	Mehl
125	Gramm	Butter
1	Prise	;Salz
		ganz wenig Wasser
		Auflage
500	Gramm	tischfertiger Spinat
3		Eier
5	Esslöffel	Rahm
		;Salz
		;Pfeffer
		Muskat

....

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Zubereitung:
.	Aus den Zutaten einen Teig kneten. In einer Springform (26 cm Durchmeßer) den Teig flachdrücken und am Rand etwa 2 cm hochziehen. Spinat mit Eiern und Rahm mischen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Spinatmaße auf den Teigboden geben und in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen. Danach ein Stück Alu Folie darüber geben und nochmals 5 Minuten backen laßen, damit der Boden auch gut durchbäckt. (E.Fülscher: Das Fülscher Kochbuch, Albert-Müller-Verlags-AG)

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Teig kneten. In einer Springform (26 cm
Durchmeßer) den Teig flachdrücken und am Rand etwa 2 cm hochziehen.

Spinat mit Eiern und Rahm mischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Spinatmaße auf den Teigboden geben und in dem auf 200 Grad
vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen. Danach ein Stück
Alu Folie darüber geben und nochmals 5 Minuten backen laßen, damit
der Boden auch gut durchbäckt.

(E.Fülscher: Das Fülscher Kochbuch, Albert-Müller-Verlags-AG)

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