Pälla (Eintopf)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PäLLA (EINTOPF)
800	Gramm	Hähnchen
3	Esslöffel	Butterschmalz
500	Gramm	Languste
		Wasser
250	Gramm	Seebarsch
1	Esslöffel	Butter
2	klein	Zwiebeln
2	klein	grüne Paprikaschoten
2		Pfefferschoten
1		Tomate
1	Bund	Petersilie
0.3	Tasse (250ml)	Olivenöl
100	Milliliter	Weißwein
100	Milliliter	Brühe
250	Gramm	Reis
125	Gramm	Krabbenfleisch
10		Oliven o. Kern
		Brühe
		Salz
		Pfeffer
1		Lorbeerblatt
1	Teelöffel	Oregano

....

Kategorien
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	Fisch
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	HÃ¤hnchen
	Brasilien

Zubereitung:
.	Das Geflügel zurichten und in etwa 5 Stücke teilen. im Schmalz anbraten. Die Languste kochen. Das Fleisch in Stücke schneiden. Den zugerichteten Fisch in 5 Stücke teilen. In Butter anbraten. Das Gemüse feinhacken und in Öl andünsten. Die Geflügelstücke zugeben. Mit Wein und Brühe ablöschen. Etwa 15Min. zusammen kochen. Gewaschenen Reis, Krabben, halbierte Oliven, langusten- und Fischstücke beifügen. Mit Brühe auffüllen. Gewürze zusetzen. Zugedeckt im heißen Ofen 20-25Min. garen lassen.

Zubereitung:

Das Geflügel zurichten und in etwa 5 Stücke teilen. im Schmalz anbraten.

Die Languste kochen. Das Fleisch in Stücke schneiden.

Den zugerichteten Fisch in 5 Stücke teilen. In Butter anbraten.

Das Gemüse feinhacken und in Öl andünsten.

Die Geflügelstücke zugeben. Mit Wein und Brühe ablöschen. Etwa 15Min.
zusammen kochen.

Gewaschenen Reis, Krabben, halbierte Oliven, langusten- und Fischstücke
beifügen. Mit Brühe auffüllen. Gewürze zusetzen. Zugedeckt im heißen
Ofen 20-25Min. garen lassen.

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