Sauerkraut-Pfanne mit Schinken, Wurst & Paprika

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  SAUERKRAUTPFANNE MIT SCH
50 Gramm Mageren Speck
1 Esslöffel Öl
50 Gramm Gehackte Zwiebel
500 Gramm Sauerkraut
100 Gramm Gekochter Schinken
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Kümmel
1 Teelöffel Wacholderbeeren
1 Teelöffel Gewürzkörner
1 Esslöffel Eingel. grüne Pfefferkörn.
4 Esslöffel Marinierte Tomatenpaprika-
8 Cocktailwuerstchen
  Salz & Pfeffer
75 Gramm Geriebenen Gouda
1 Esslöffel Gehackte Petersilie
1 Esslöffel Edelsüßpaprika
....
Kategorien
! Wurst
  Schinken
  Sauerkraut
Zubereitung:
. 4 tb Marinierte Tomatenpaprika- - str



Speck würfeln, in beschichteter Pfanne im Öl auslassen, Zwiebeln darin
glasig dünsten. Sauerkraut zerpflücken, Schinken würfeln. Mit den
nächsten fünf Zutaten zum Speck geben. Zehn Minuten dünsten, dann
Tomatenpaprika und Wuerstchen daruntermischen, salzen und pfeffern.


Gouda darüberstreuen, Pfannendeckel aufsetzen, Käse zerlaufen lassen.
Petersilie und Paprika darüber verteilen, mit Knoblauchbutter bestrichenes,
kurz aufgebackenes Stangenweißbrot dazureichen.

TIP:
: Wer Sauerkraut leicht gebunden oder milder liebt, l„át in den
letzten zwei bis drei Minuten eine geschälte, feingeriebene
Kartoffel mitgaren.

:Pro Person (ohne Brot) etwa 480kcal/2010kJ

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