Kartoffel-Schinken-Topf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KARTOFFELSCHINKENTOPF
600	Gramm	Kartoffeln; z.B. Arkula vorw
2		Knoblauchzehe
50	Gramm	Butterschmalz
300	Gramm	gekochter Schinken in dünnen
		Salz
		weißer Pfeffer
0.1	Liter	Milch
3		Eier
		Muskatnuß
		S
		FüR DIE FORM
		Fett
		Paniermehl

....

Kategorien
!	Auflauf
	Kartoffel
	Schinken

Zubereitung:
.	600 g Kartoffeln; z.B. Arkula vorwiegend festkoc Zubereitung: 1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch zerdrücken. Kartoffeln im heißen Butterschmalz goldgelb anbraten. Knoblauch unterrühren. 2. Eine feuerfeste Form einfetten, mit Paniermehl bestreuen. Kartoffeln und Schinken einschichten. Die oberste Schicht sollten Kartoffeln sein. Dabei die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer bestreuen. 3. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und muskat würzen und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Gas: Stufe 2) 40-50 min backen. :Zubereitungs-/Arbeitszeit ca.: 11/2 Stunde/30 min :Pro Portion ca. 400kcal/1680 kJ

Zubereitung:

600 g Kartoffeln; z.B. Arkula vorwiegend festkoc

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch zerdrücken.
Kartoffeln im heißen Butterschmalz goldgelb anbraten. Knoblauch unterrühren.

2. Eine feuerfeste Form einfetten, mit Paniermehl bestreuen. Kartoffeln und
Schinken einschichten. Die oberste Schicht sollten Kartoffeln sein. Dabei
die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer bestreuen.

3. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und muskat würzen und über
den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Gas: Stufe 2)
40-50 min backen.

:Zubereitungs-/Arbeitszeit ca.: 11/2 Stunde/30 min
:Pro Portion ca. 400kcal/1680 kJ

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