Rezepte mit Zutat: Essig,

lfnr	Rezept
1	Reissalat
2	Kilawin
3	Beetenbartsch
4	Hopfensprossensalat
5	KRAUTSALAT
6	'Sauerfleisch' (Rindfleischsalat)
7	Blaukraut (Rotkohl)
8	Forellen mit Sauce
9	Geschmorte Rehschulter
10	Gigot mariné (in Rotwein marinierte Lammkeule)
11	Haasepfeffer (Hasenpfeffer)
12	Muskatbuttersauce
13	Tomaten nach 'Metzgerinnen-Art'
14	Verzada (Wirsing-Eintopf)
15	Rotwickel mit Rinderfüllung
16	'Gummelisalat' (Kartoffelsalat)
17	'Saucengummeli' (Saucenkartoffeln)
18	Kartoffelsalat mit Bärlauch
19	Bunter Salat mit Ziegenkäse
20	Radieschen-Chicoree-Salat
21	Pikanter Heringstopf
22	Tahinasauce