Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kraut feinnudelig hobeln. Bauchspeck in kleine Würfel schneiden. Essig mit Salz und Kümmel mit etwas Wasser aufkochen und noch heiß über das geschnittene Kraut gießen. Speck in der Pfanne auslaßen. Alles über den fast ausgekühlten Salat geben. Gut mischen und mit Pfeffer würzen. Bei Bedarf etwas nachsalzen. |
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