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1 Provenzalische Stubenküken
2 Pueree aus Moehren oder Hokkaidokuerbis (Basisch)
3 Putenbrustroulade mit Mandoras auf Beten-Gemuese
4 Putenrouladen mit Roquefortfuellung
5 Quarkgriesßchnitten
6 Quarksterne auf Fruchtsauce
7 Quicksilver
8 Quittenkonfekt
9 Radicchio mit Pfifferlingen
10 Radieschenblättersuppe
11 Randen mit Hirsotto
12 Rassige Bandnudeln mit Rucola
13 Ravgchoech (Saanenland)
14 Red Snapper oder Rotbarsch auf
15 Reiberknödel
16 Reines Roggenbrot mit Natursauerteig hergestellt
17 Reis mit Gorgonzola und Basilikum
18 Rex: Quitten-Marmelade.
19 Rex: Sauerkrautbereitung.
20 REZ: Forellensülze mit Veltliner Kräutergelee
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