Sikotakja ladorighani i tighantia

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Lammleber (ersatzweise Kalbsleber)
6	Esslöffel	Olivenöl
1	Teelöffel	Salz
2		Msp. Pfeffer, weiß
2		Zitronen, Saft von
2	Esslöffel	Basilikum, frisches, feingeschnittenes
0.5	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Die Leber waschen, trockentupfen, häuten und in etwa 3 cm große Würfel schneiden, dabei alle groben Stränge entfernen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Leberwürfel darin auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 unter Wenden 3 Min. braten. Die Leber salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und das Basilikum darüber streuen. Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein schneiden. Die gebratene Leber mit der Petersilie bestreuen. Dazu schmecken ein griechischer Bauernsalat und knuspriges Brot. 150 g Eiweiß, 89 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 6561 kJ, 1566 kcal. :Stichworte : Einfach, Griechenland, Innerei, Lamm, Leber, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 15 Minuten

Zubereitung:

Die Leber waschen, trockentupfen, häuten und in etwa 3 cm
große Würfel schneiden, dabei alle groben Stränge entfernen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Leberwürfel darin
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 unter Wenden 3 Min. braten.
Die Leber salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und
das Basilikum darüber streuen. Die Petersilie waschen, abtropfen
lassen und fein schneiden. Die gebratene Leber mit der Petersilie
bestreuen.
Dazu schmecken ein griechischer Bauernsalat und knuspriges Brot.
150 g Eiweiß, 89 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 6561 kJ, 1566 kcal.

:Stichworte : Einfach, Griechenland, Innerei, Lamm, Leber, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 15 Minuten

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