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1 Löwenzahn-Salat
2 Lungenbraten II
3 Lyoner Zwiebelkuchen
4 Maguro Kakumi (Glacierte Fischwürfel)
5 Maissalat mit Pfifferlingen
6 Majonnaise
7 Makronen-Orangen-Torte
8 Mandel-Tuiles, Cigarettes rußes und Waffelschalen f. Eis
9 Mandel-Vollkorn-Brot
10 Mandelnudelteig - Grundrezept
11 Mango-Vanille-Terrine
12 Mangobutter zu Geflügel und Früchten
13 Mangold, Grundrezept und Variationen
14 Marinierte Garnelen-Spießchen
15 Marmelade / Konfitüre
16 Marroni-Parfait (Zuckersirup-Variante)
17 Marzipan-Pralinen
18 Marzipan-Rohmasse
19 Mascarpone-Creme
20 Matjes mit Speckstippe
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