Fischstäbchen - Spieße mit pikanten Dips

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FISCHSTäBCHEN SPIE-E MI
1	Packung	Fischstäbchen
150	Gramm	Schalotten
150	Gramm	Champignons
1		Rote Paprikaschote
3	Esslöffel	Öl
		Jodsalz
		Pfeffer
2		Tomaten
1		Rote Chilischote
1		Grüne Chilischote
		Jodsalz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Weißweinessig
1	Esslöffel	Honig
50	Milliliter	Milch
0.5		Unbehandelte Zitrone
		Jodsalz
		Pfeffer
		Zucker
0.5	Bund	Zitronenmelisse, -
		Gepostet von Holger -
		Textlich
		TOMATEN
		KäSE

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Pilze

Zubereitung:
.	Schalotten abziehen, größere halbieren. Pilze putzen und halbieren. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fischstäbchen, Schalotten und Pilze in heißem öl goldbraun braten, Paprika kurz mitdünsten. Fischstäbchen dritteln. Gemüse und Fischstäbchen auf Holzspieße stecken. Würzen. Für die Tomatensauce die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und fein würfeln. Chilieschoten entkernen und in Ringe schneiden. Passierte Tomaten, Chili und Gewürze aufkochen. Tomatenwürfel unterheben, abkühlen lassen. Für den Käsedip den Frischkäse, Milch, Zitronenschale, -saft und Gewürze verrühren. Kleingeschnittene Zitronenmelisse unterrühren.

Zubereitung:

Schalotten abziehen, größere halbieren. Pilze putzen und halbieren.
Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Fischstäbchen, Schalotten und Pilze in heißem öl goldbraun braten, Paprika
kurz mitdünsten. Fischstäbchen dritteln. Gemüse und Fischstäbchen auf
Holzspieße stecken. Würzen.

Für die Tomatensauce die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und fein
würfeln. Chilieschoten entkernen und in Ringe schneiden. Passierte
Tomaten, Chili und Gewürze aufkochen. Tomatenwürfel unterheben, abkühlen
lassen.

Für den Käsedip den Frischkäse, Milch, Zitronenschale, -saft und Gewürze
verrühren. Kleingeschnittene Zitronenmelisse unterrühren.

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