Champignons in Sherry

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHAMPIGNONS IN SHERRY
500	Gramm	Champignons
1		Zitrone
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Butter
4	Centiliter	Sherry
		Salz
		Pfeffer weiß
1	Bund	Petersilie, -Kochen mit Knob

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Warm
	Champignon
	Sherry

Zubereitung:
.	Die Champignons putzen, halbieren oder vierteln. Die Zitrone auspressen und über die Champignons träufeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Die Champignons zugeben. Mit t dem Sherry ablöschen und 5 Min. dünsten lassen. Mit Salz z und frisch h gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, fein schneiden und kurz vor dem Servieren über die Champignons streuen.

Zubereitung:

Die Champignons putzen, halbieren oder vierteln. Die Zitrone auspressen und
über die Champignons träufeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen
schälen, fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel-
und Knoblauchwürfel darin andünsten. Die Champignons zugeben. Mit t dem
Sherry ablöschen und 5 Min. dünsten lassen. Mit Salz z und frisch h
gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, fein schneiden und
kurz vor dem Servieren über die Champignons streuen.

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