Brotsalat mit Gemuese (Panzanella)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
150 Gramm altbackenes Weissbrot
1 Bund Fruehlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 Gramm Tomaten
200 Gramm Gurken
1 Bund Basilikum
2 Esslöffel Estragonessig
  Salz
  schwarzer Pfeffer
4 Esslöffel Olivenoel
....
Kategorien
! Salat
  Gemüse
  Feste
  Europa
Zubereitung:
. Das Brot in Stuecke schneiden, in einer Schuessel mit 1/8 l kaltem
Wasser uebergiessen und etwa 15 Min. ziehen lassen. Die Zwiebel und
den Knoblauch schaelen und sehr fein hacken. Tomaten und Gurke in
kleine Wuerfel und den Basilikumblaetter in Streifen schneiden.
Essig, Salz, Pfeffer verruehren, danach das Olivenoel unterschlagen.
Brot, Basilikum und Gemuese mit der Marinade mischen und 1 Std.
kuehl stellen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/2001/08/06
/index.html

:Stichwort : Brot
:Stichwort : Gemuese
:Stichwort : Party
:Stichwort : Toskana
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 8.08.2001
:Letzte Aender. : 8.08.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Feiern wie in der Toskana",
:Quelle : SWR 06.08.2001

#AT Christina Philipp
#D 08.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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