Duchesse-Salat

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Zutaten fuer 4 Personen:
300 Gramm Spargelspitzen aus der Dose
1 klein Sellerieknolle
250 Gramm Kartoffeln
2 Bananen
4 Tomaten
1 Esslöffel Gehackte Kresse
1 Teelöffel Gehackter Dill
  Fuer die Marinade:
60 Gramm Mayonnaise
150 Milliliter Joghurt
125 Milliliter Sahne
  Saft einer halben Zitrone
  Salz
  Weisser Pfeffer
1 Prise Zucker
  Zum Garnieren:
5 Staengel Gewaschene Petersilie
....
Kategorien
! Salat
Zubereitung:
. Zubereitung:

Spargelspitzen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Sellerieknolle
und Kartoffeln waschen und getrennt garkochen. Schaelen und in
Scheiben schneiden. Bananen schaelen und in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen. Gruenen Stengelansatz rausschneiden. Tomaten haeuten,
vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Alles vorsichtig
mischen. Kresse und Dill vorsichtig unterheben. Fuer die Marinade
Mayonnaise, Joghurt und Sahne verruehren. Mit Zitronensaft, Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken. Salatzutaten in einer Schuessel
anrichten. Marinade druebergiessen. Mit Petersilienstraeusschen
huebsch garnieren. Noch 10 Minuten kalt stellen.

Zubereitung: Ohne Kuehlzeit 50 Minuten

: Erfasst : *RK* 04.10.01 von Ulrich Reinders

#AT Ulrich Reinders
#D 05.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Ulrich Reinders
#NO EMail: U.Reinders@nexgo.de

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