Gratinierter Staudensellerie

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Staudensellerie
300	Milliliter	Gemuesebruehe
2		Zwiebeln
1	Teelöffel	Olivenoel
		Muskatnuss
		Meersalz
		Pfeffer
6	Esslöffel	saure Sahne
30	Gramm	geriebener Emmentaler Kaese
2	Esslöffel	eingeweichtes grobes Dinkelvollkornschrot
1	Bund	Basilikum

....

Kategorien
!	Kartoffel
	GemÃ¼se

Zubereitung:
.	Sellerie putzen, waschen und in 10 cm lange Stuecke schneiden. In der kochenden Bruehe bissfest kochen. Zwiebeln pellen, fein wuerfeln. Oel in der feuerfesten Auflaufform erhitzen und die Zwiebeln kurz darin anduensten. Abgetropften Sellerie in die Form legen, wuerzen. Die Sahne mit Kaese und dem Dinkelvollkornschrot verruehren, ueber den Seilerei verteilen. Tomaten waschen, fein wuerfeln, Basilikum fein hacken. Beides ueber die Kaesemasse streuen. Die Form auf dem Traggitter in den Gasbackofen schieben und ueberbacken. :Stichworte : Gemuese, Gratin, Oktober, Sellerie :Notizen () : Quelle: Erdgas Haushalte-Kalender 1999 : : Wirtschafts- und Verlagsgesellschaft : : Gas und Wasser mbH, Bonn :Notizen (1) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schaefer :Zusatz : Backzeit: : : 10 Minuten : : Backen: : : Stufe 4 (220°) : : Vorbereitungszeit: : : ca. 30 Minuten #AT Lothar Schäfer #D 27.11.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Lothar Schäfer #NO EMail: Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

Zubereitung:

Sellerie putzen, waschen und in 10 cm lange Stuecke schneiden. In der
kochenden Bruehe bissfest kochen. Zwiebeln pellen, fein wuerfeln. Oel
in der feuerfesten Auflaufform erhitzen und die Zwiebeln kurz darin
anduensten.
Abgetropften Sellerie in die Form legen, wuerzen. Die Sahne mit Kaese
und dem Dinkelvollkornschrot verruehren, ueber den Seilerei verteilen.
Tomaten waschen, fein wuerfeln, Basilikum fein hacken. Beides ueber die
Kaesemasse streuen.
Die Form auf dem Traggitter in den Gasbackofen schieben und ueberbacken.
:Stichworte : Gemuese, Gratin, Oktober, Sellerie
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushalte-Kalender 1999
: : Wirtschafts- und Verlagsgesellschaft
: : Gas und Wasser mbH, Bonn
:Notizen (*1) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schaefer
:Zusatz : Backzeit:
: : 10 Minuten
: : Backen:
: : Stufe 4 (220°)
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 30 Minuten
#AT Lothar Schäfer
#D 27.11.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Lothar Schäfer
#NO EMail: Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

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