Linsen-Spaetzle-Salat

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
400 Gramm Spaetzle
100 Gramm rote Linsen
100 Gramm braune Linsen
0.25 Liter Gemuesebruehe
1 Moehre
0.5 klein Stange Lauch
  Dressing:
8 Esslöffel Sonnenblumenoel
4 Esslöffel Rotweinessig
1 Knoblauchzehe
  Zucker
  Salz, Pfeffer
  Kraeuter wie Oregano, Basilikum
....
Kategorien
! Salat
  Teigware
  Hülsenfrucht
Zubereitung:
. Die Spaetzle nach Anleitung al dente garen.

Die roten Linsen und braunen Linsen getrennt in Gemuesebruehe gar
kochen, aber nicht zu weich! Die Moehre in duenne Scheiben und den
Lauch in Ringe schneiden und in der Gemuesebruehe garen. Das Gemuese
sollte noch Biss haben!

Das Dressing zubereiten und ueber die noch warmen Zutaten verteilen.
Den Salat einige Minuten ziehen lassen und noch lauwarm essen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/02/14/index.html

:Stichwort : Linse
:Stichwort : Nudel
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 14.02.2002
:Letzte Aender. : 14.02.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Nudeln",
:Quelle : SWR 14.02.2002

#AT Christina Philipp
#D 15.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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