Zimt-Apfel-Sauce

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 rote Zwiebel
1 Moehre
1 Apfel (Boskop)
2 Esslöffel Oel
0.5 Esslöffel Zimt, gemahlen
0.5 Esslöffel Piment, gemahlen
0.5 Teelöffel Kardamom, gemahlen
4 Nelken
2 Esslöffel Mehl
400 Milliliter Kokosnussmilch (ungesuesst; aus der Dose)
0.125 Liter Apfelsaft
1 Teelöffel Zitronensaft
0.25 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Amaretto
....
Kategorien
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Zubereitung:
. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Moehre und Apfel schaelen, in
Streifen teilen. Zwiebelwuerfel glasig duensten, mit Zimt, Piment,
Kardamom und Nelken anbraten. Mehl ueberstaeuben und mit Kokosmilch,
Apfel-, Zitronensaft abloeschen. Moehre und Salz zugeben und
aufkochen. Amaretto und Aepfel zufuegen. Am Schluss die Nelken
entfernen.

Tipp:
Diese Sauce haelt sich im Kuehlschrank zwei bis drei Tage.

http://www.3sat.de/3satframe.php3?a=1&url=http://www.3sat.de/tips/do
mizil/26891/index.html

:Stichwort : Sauce
:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Zimt
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 7.03.2002
:Letzte Aender. : 7.03.2002
:Quelle : tips & trends - domizil,
:Quelle : "Gewuerznelke, Zimt und Piment",
:Quelle : 3sat Dezember 2001;
:Quelle : Rezept v. Armin Moser u. Vinay Sansi

#AT Christina Philipp
#D 07.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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