Gewuerzbulgur

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Gelbwurzpulver; Kurkuma
1	Teelöffel	Kreuzkuemmelsamen
1		Briefchen Safran
0.25	Teelöffel	Koriandersamen
1	Schuss/Spur	Gewuerznelkenpulver
1	Schuss/Spur	Muskatnuss
1		Zwiebel; fein gehackt
1		Knoblauchzehe; fein gehackt
1	Teelöffel	Ingwerwurzel; gerieben
30	Gramm	Butter
250	Gramm	Bulgur
6	Deziliter	Gemuesebouillon
4	gross	Wirzblaetter
		REF LeMenu, WEB Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Getreide
	Bulgur
	Wirsing
	Wirz

Zubereitung:
.	Alle Gewuerze, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Butter anduensten. Bulgur beigeben, mitduensten. Mit Bouillon abloeschen,aufkochen.Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten ausquellen lassen. Bulgur in Wirzblaettern anrichten. Zu Gewuerzbulgur passt gedaempfter Wirz mit Rahm. #AT Rene Gagnaux #D 01.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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