Kochen mit Oliven... Kraeuter-Oliven

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Schwarze Oliven
1		Zweig frischer Oregano
3		Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Olivenoel
6	Esslöffel	Guter Weissweinessig
2	Esslöffel	;Wasser
		Pfeffer
		REF Bieler Tagblatt, 14.8.00 Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Vorspeise
	Warm
	Olive

Zubereitung:
.	Oliven abbrausen, abtrocknen. Knoblauchzehen in duenne Scheiben schneiden. Das Olivenoel mit den Knoblauchscheibchen sachte erhitzen. Oliven zugeben, unter staendigem Ruehren drei Minuten sanft braten. Die Haelfte der Oreganoblaetter einstreuen. Den Weissweinessig und Wasser zugiessen, kraeftig aufkochen, den Sud zur Haelfte eindampfen lassen. Den restlichen Oregano untermischen, mit Pfeffer wuerzen. Die Oliven heiss aus der Pfanne servieren. Dazu knuspriges Weissbrot reichen. #AT Rene Gagnaux #D 21.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Oliven abbrausen, abtrocknen. Knoblauchzehen in duenne Scheiben
schneiden. Das Olivenoel mit den Knoblauchscheibchen sachte erhitzen.
Oliven zugeben, unter staendigem Ruehren drei Minuten sanft braten.
Die Haelfte der Oreganoblaetter einstreuen. Den Weissweinessig und
Wasser zugiessen, kraeftig aufkochen, den Sud zur Haelfte eindampfen
lassen.

Den restlichen Oregano untermischen, mit Pfeffer wuerzen. Die Oliven
heiss aus der Pfanne servieren. Dazu knuspriges Weissbrot reichen.

#AT Rene Gagnaux
#D 21.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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