Salat Thai-Art

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5		Gurke
1		Mango
2		Tomaten; alles geschaelt und entkernt
200	Gramm	Bambussprossen in Streifen
200	Gramm	Saisonaler Blattsalat
		SAUCE
2	Esslöffel	Weisser Balsamico
2	Esslöffel	Reisessig
1	Esslöffel	Honig
		Wasser
1	Teelöffel	Sojasauce
1	Teelöffel	Hoi-Sin-Sauce
		;Salz
		;Pfeffer
1	gross	Knolle Ingwer frisch gerieben
		REF Annabelle, KW 25 Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Gurke
	Mango
	Bambus

Zubereitung:
.	Die Zutaten fuer die Sauce verruehren. Den Thai-salat gut durchmischen, etwas ziehen lassen. Dann in der Mitte des Tellers anrichten und mit Sauce betraeufeln. Mit gemischtem Blattsalat garnieren. Die Entenbrust rund um den Thaisalat legen. #AT Rene Gagnaux #D 30.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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