Rettich-Salat mit Tomaten und Basilikum

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	gross	Rettich
1		Tomate
		Frisches Basilikum
		Salz
		Pfeffer
2	Esslöffel	Weissweinessig
4	Esslöffel	Olivenoel
2	Esslöffel	Gemuesebouillon
		REF St. Galler Tagblatt 27.06.1997, Ostschweiz
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Rettich
	Tomate

Zubereitung:
.	Zuerst wird der geschaelte Rettich mit der Raffel in feine Scheiben geschnitten. Diese auf einer grossen Platte auslegen, leicht salzen und ziehen lassen. Fuer die Sauce Bouillon, Essig und Oel mischen und mit Pfeffer und wenig Salz wuerzen. Die Tomate in winzig kleine Wuerfel schneiden und dazugeben. Rettichscheiben auf Tellern anrichten (das inzwischen ausgetretene Salzwasser abgiessen), grob gehackten Basilikum dazugeben und mit der Sauce begiessen. Dunkles Brot und ein Glaeschen Soave dazu. #AT Rene Gagnaux #D 21.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Zuerst wird der geschaelte Rettich mit der Raffel in feine Scheiben
geschnitten. Diese auf einer grossen Platte auslegen, leicht salzen
und ziehen lassen.

Fuer die Sauce Bouillon, Essig und Oel mischen und mit Pfeffer und
wenig Salz wuerzen. Die Tomate in winzig kleine Wuerfel schneiden und
dazugeben.

Rettichscheiben auf Tellern anrichten (das inzwischen ausgetretene
Salzwasser abgiessen), grob gehackten Basilikum dazugeben und mit der
Sauce begiessen. Dunkles Brot und ein Glaeschen Soave dazu.

#AT Rene Gagnaux
#D 21.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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