Emmentaler Kartoffelkuchen mit Cervelat und Sauerrahm

Rezept für 1 - REZEPT(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Mehlig kochende Kartoffeln
2		Eier
1	Esslöffel	Maisstaerke
		Salz
		Pfeffer
		Majoran
125	Gramm	Emmentaler
2		Zwiebeln
1		Cervelat
180	Gramm	Saurer Halbrahm
		REF TA 15.07.2002 Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Kartoffel
	KÃ¤se
	Zwiebel

Zubereitung:
.	() Fuer eine Springform von 28 cm Durchmesser Kartoffeln schaelen und in Salzwasser knapp weich garen. Auskuehlen lassen, dann durchs Passevite treiben. Eier und Maisstaerke unter das Kartoffelpueree ruehren, wuerzen. Masse auf dem eingefetteten Springformboden ausstreichen. Im 200 Grad heissen Ofen 15 Minuten backen. Kaese in Scheibchen, Zwiebeln in Ringe, Cervelat in Raedchen schneiden. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer wuerzen, auf dem gebackenen Kartoffelboden ausstreichen, restliche Zutaten darauf verteilen. Im 220 Grad heissen Ofen nochmals rund 25 Minuten backen. Tipp: Anstelle des Cervelats Speck oder Schinken verwenden. #AT Rene Gagnaux #D 21.07.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) Fuer eine Springform von 28 cm Durchmesser

Kartoffeln schaelen und in Salzwasser knapp weich garen. Auskuehlen
lassen, dann durchs Passevite treiben. Eier und Maisstaerke unter das
Kartoffelpueree ruehren, wuerzen. Masse auf dem eingefetteten
Springformboden ausstreichen. Im 200 Grad heissen Ofen 15 Minuten
backen.

Kaese in Scheibchen, Zwiebeln in Ringe, Cervelat in Raedchen
schneiden. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer wuerzen, auf dem gebackenen
Kartoffelboden ausstreichen, restliche Zutaten darauf verteilen. Im
220 Grad heissen Ofen nochmals rund 25 Minuten backen.

Tipp: Anstelle des Cervelats Speck oder Schinken verwenden.

#AT Rene Gagnaux
#D 21.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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