Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Feigen vierteln (unten nicht ganz durchtrennen) und in eine flache Schuessel stellen. Portwein, Honig und Zitronensaft gut verruehren und die Feigen damit betraeufeln. Zugedeckt 3 bis 4 Stunden marinieren. Danach in passende Schalen anrichten. Ei, Eigelb, Zucker, Weisswein und Portwein im heissen Wasserbad schaumig aufschlagen. Das Sabayon ueber die Feigen geben und sofort servieren. #AT Rene Gagnaux #D 30.08.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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