Rezept für 4 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Kuerbisfleisch wuerfeln. Zwiebel fein hacken. Kuerbis, Zwiebeln und Gewuerze im Olivenoel anduensten. Rosinen und die noch gefrorenen Kastanien beifuegen, mit der Gemuesebouillon angiessen. Das Ganze zugedeckt, moeglichst ohne zu ruehren (damit die Kastanien nicht zerfallen), fuenfzehn Minuten koecheln lassen. Je nach Konsistenz noch wenig Gemuesebouillon dazugiessen, mehliger Kuerbis nimmt viel Fluessigkeit auf. Mit Salz abschmecken. Den Eintopf anrichten. Garnieren mit einem Klecks Creme fraiche, den Pinienkernen und den Kraeutern. #AT Rene Gagnaux #D 27.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
Aufgerufen: 169
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht