Süppchen vom Grünkohl mit Scheibkes Vonne Mettwurst

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
150		Grünkohl TK
50		Gewürfelter, durchwachsener Speck
1		Zwiebel
200		Kartoffeln
800	Milliliter	Brühe
200	Milliliter	Sahne
0.5		Mettwurst
80		Butter
10		Butterschmalz
		Salz, Pfeffer
		Muskat
		Natron

....

Kategorien
!	Personen: 4

Zubereitung:
.	Zubereitung: Grünkohl mit Brühe und den Kartoffeln aufsetzen und circa 20 Minuten kochen. Im Mixer fein pürieren. In den Topf zurückgeben und aufkochen lassen. Sahne zufügen und zwei Minuten köcheln lassen. Speck in Butterfett auslassen, die kleingeschnittene Zwiebel zufügen und glasig braten. Zu der Suppe geben und nicht mehr kochen lassen. Die Mettwurst dünn aufschneiden und in vorgewärmte Tassen geben, dann die Suppe einfüllen. Tipp: Zum Andicken der Grünkohlsuppe kann man Haferflocken zugeben! :Stichworte : Personen: :Notizen () : Quelle: Manfred Schulte Hotel Mühlenberger Hof : : Duisburg "Echt lecker" NRW TV : : Erfasst RK* 05.01.03 von Peter Hammer :Notizen (**) : Gepostet von: Pedro : : EMail: peter_hammer@hotsauce.de

Zubereitung:

Zubereitung: Grünkohl mit Brühe und den Kartoffeln aufsetzen und circa
20 Minuten kochen. Im Mixer fein pürieren. In den Topf zurückgeben und
aufkochen lassen. Sahne zufügen und zwei Minuten köcheln lassen. Speck
in Butterfett auslassen, die kleingeschnittene Zwiebel zufügen und
glasig braten. Zu der Suppe geben und nicht mehr kochen lassen. Die
Mettwurst dünn aufschneiden und in vorgewärmte Tassen geben, dann die
Suppe einfüllen.

Tipp:

Zum Andicken der Grünkohlsuppe kann man Haferflocken zugeben!
:Stichworte : Personen:
:Notizen (*) : Quelle: Manfred Schulte Hotel Mühlenberger Hof
: : Duisburg "Echt lecker" NRW TV
: : Erfasst *RK* 05.01.03 von Peter Hammer
:Notizen (**) : Gepostet von: Pedro
: : EMail: peter_hammer@hotsauce.de

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