Backofenkartoffeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Kilo	große Kartoffeln
2	gross	Zwiebeln
2		Stangen Lauch
100	Gramm	durchwachsener Speck
		Salz
		Pfeffer
		Paprika
2		Lorbeerblätter
200	Gramm	saure Sahne
		etwas Mehl
1.5	Kilo	Eisbein, leicht gepökelt und/oder Kammstück
1	Liter	Apfelwein

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Kategorien
!	GemÃ¼se
	Kartoffel
	Fleisch

Zubereitung:
.	100.00 g Dörrfleisch, Salz, Pfeffer, - Pa Instructions: Geschälte Kartoffeln vierteln, die Hälfte in den Bräter legen. Darauf je die Hälfte von Zwiebeln, Lauch und Dörrfleisch verteilen. Würzen, etwas mit Mehl verrührte saure Sahne darüber geben. In Scheiben geschnittenes Fleisch darauflegen und mit dem Rest der Kartoffeln, Zwiebeln etc. . bedecken. Nochmals würzen und mit Apfelwein übergießen. Im Backofen zwei Stunden schmoren lassen.

Zubereitung:

100.00 g Dörrfleisch, Salz, Pfeffer, - Pa

Instructions:

Geschälte Kartoffeln vierteln, die Hälfte in den Bräter legen. Darauf je die
Hälfte von Zwiebeln, Lauch und Dörrfleisch verteilen. Würzen, etwas mit
Mehl verrührte saure Sahne darüber geben. In Scheiben geschnittenes Fleisch
darauflegen und mit dem Rest der Kartoffeln, Zwiebeln etc. .
bedecken. Nochmals würzen und mit Apfelwein übergießen. Im Backofen zwei
Stunden schmoren lassen.

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