Raznici und Cevapcici

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Schweinefilet
250	Gramm	Kalbskotelett, ausgeloest
4	Esslöffel	Oel
1		Zwiebel; gehackt
		Rosenpaprika
		Cayennepfeffer
250	Gramm	Beefsteakhack
250	Gramm	Kalbshack
0.125	Liter	; Wasser
		; Salz
		Senf
		; Pfeffer
		Majoran
		Knoblauch; zerdrueckt

....

Kategorien
!	Schwein
	Kalb
	Hackfleisch
	Grill

Zubereitung:
.	Fuer Raznici: Schweinefilet und Kalbskotelett in mundgerechte Wuerfel schneiden. Oel, Zwiebel, Rosenpaprika und Cayennepfeffer verruehren und die Fleischwuerfel gut darin durchziehen lassen. Fuer Cevapcici: Beef- und Kalbshack mit Wasser, Salz und den Gewuerzen zu einem pikanten Hackteig verarbeiten. Ca. 16 fingerlange Rollen daraus formen. Die marinierten Fleischwuerfel auf vier Grillspiesse reihen - die Zwiebelwuerfelchen daran lassen. Diese Raznicis unter vorgeheiztem Grill ca. 15 Minuten unter Wenden grillen. Waehrend der letzten 10 Minuten die Cevapcicis mitgrillen, auch einmal wenden. Quelle: Werbeprospekt erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996 #AT Sabine

Zubereitung:

Fuer Raznici: Schweinefilet und Kalbskotelett in mundgerechte Wuerfel
schneiden. Oel, Zwiebel, Rosenpaprika und Cayennepfeffer verruehren
und die Fleischwuerfel gut darin durchziehen lassen.

Fuer Cevapcici: Beef- und Kalbshack mit Wasser, Salz und den
Gewuerzen zu einem pikanten Hackteig verarbeiten. Ca. 16 fingerlange
Rollen daraus formen.

Die marinierten Fleischwuerfel auf vier Grillspiesse reihen - die
Zwiebelwuerfelchen daran lassen. Diese Raznicis unter vorgeheiztem
Grill ca. 15 Minuten unter Wenden grillen. Waehrend der letzten 10
Minuten die Cevapcicis mitgrillen, auch einmal wenden.

Quelle: Werbeprospekt
erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996

#AT Sabine

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