Gegrilltes Kaninchen

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Kaninchen (1,5 kg)
5	klein	Zweige frischer Thymian
1	Liter	Weißwein
0.25	Liter	Sojasauce
		gemahlener Pfeffer
		Pfefferkörner
		Öl zum Bestreichen
		Salz

....

Kategorien
!	Grillen
	Kaninchen

Zubereitung:
.	Das Kaninchen in 6 Portionen teilen. Mit den Thymianzweigenin eine Schüssel legen. Weißwein und Sojasauce mit gemahlenem Pfeffer und Pfefferkörnern kräftig würzen, einmal aufkochenlassen. Heiß über das Kaninchen gießen. Abgedeckt einen Tag in der Marinade stehen lassen. Die Fleischstücke mit Küchenpapier trockentupfen. Vor dem Grillen mit Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen. Ca. 30 - 40 Minuten grillen, dabei von Zeit zu Zeit wenden und mit der Marinade bepinseln. Danach salzen. Quelle: Essen&Trinken 7/78 Erfasst von Sylvia Mancini #AT S.Mancini #D 08.07.1998 #NI * #NO Gepostet von: S.Mancini

Zubereitung:

Das Kaninchen in 6 Portionen teilen. Mit den Thymianzweigenin eine Schüssel
legen. Weißwein und Sojasauce mit gemahlenem Pfeffer und Pfefferkörnern
kräftig würzen, einmal aufkochenlassen. Heiß über das Kaninchen gießen.
Abgedeckt einen Tag in der Marinade stehen lassen. Die Fleischstücke mit
Küchenpapier trockentupfen. Vor dem Grillen mit Pfeffer würzen und mit Öl
bestreichen. Ca. 30 - 40 Minuten grillen, dabei von Zeit zu Zeit wenden und
mit der Marinade bepinseln. Danach salzen.

*Quelle: Essen&Trinken 7/78
Erfasst von Sylvia Mancini
#AT S.Mancini
#D 08.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini

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