Schinkengipfeli

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Ei; (1)
1	Esslöffel	Milch
1	Prise	Salz
		Pfeffer
		Muskat
		Petersilie
		Butter
200	Gramm	Schinken
500	Gramm	Blaetterteig
1		Ei; (2)

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Schinken

Zubereitung:
.	Ei (1), Milch und Salz, wenig Pfeffer und Muskat in einem Schaelchen gut verklopfen. Wenig Butter in Bratpfanne schmelzen. Die Eimasse zugeben und mit der Bratschaufel gut hin und her schieben, bis die Eimasse flockig, aber noch leicht feucht ist und in Schuessel geben. Den Schinken und die Petersilie fein zuschneiden und beifuegen. Den Blaetterteig 2-3 mm auswallen und Dreiecke schneiden. Nun evtl. Ecken wenig einschlagen, aufrollen und zu Gipfel formen. Mit Spitze nach unten auf vorbereitetes Blech legen. Ei (2) verklopfen und mit Pinsel die Gipfeli bestreichen. 12-15 Minuten im Backofen bei 220 Grad in der Ofenmitte backen. #AT Rene Gagnaux #D 13.11.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Ei (1), Milch und Salz, wenig Pfeffer und Muskat in einem Schaelchen
gut verklopfen. Wenig Butter in Bratpfanne schmelzen. Die Eimasse
zugeben und mit der Bratschaufel gut hin und her schieben, bis die
Eimasse flockig, aber noch leicht feucht ist und in Schuessel geben.
Den Schinken und die Petersilie fein zuschneiden und beifuegen.

Den Blaetterteig 2-3 mm auswallen und Dreiecke schneiden. Nun evtl.
Ecken wenig einschlagen, aufrollen und zu Gipfel formen. Mit Spitze
nach unten auf vorbereitetes Blech legen.

Ei (2) verklopfen und mit Pinsel die Gipfeli bestreichen. 12-15
Minuten im Backofen bei 220 Grad in der Ofenmitte backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 13.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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