GULASCH

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Rindergulasch
500 Gramm Möhren
200 Gramm Zwiebeln
125 Gramm Durchwachsener Speck
30 Gramm Butterschmalz
0.25 Liter Brühe (Instant)
0.125 Liter Weißwein
150 Gramm Tiefgefrorene Erbsen
3 Esslöffel Soßenbinder
  Salz
  Pfeffer
  Majoran
....
Kategorien
! Rind
  Gemüse
  Soße
Zubereitung:
. Fleisch waschen, trockentupfen, eventuell etwas kleiner schneiden.
Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen,
würfeln. Speck ebentalls würfeln. Fleisch im heißen Fett
portionsweise anbraten. Speck zugeben, mitbraten. Zwiebeln und Möhren
darin andünsten. Mit Brühe und Wein ablöschen. Zirka 1 Stunde
schmoren. Erbsen 5 Minuten mitgaren.Gulasch binden. Abschmecken.

~ Als Beilage passen Salzkartoffeln.

Pro Person ca. 570 kcal (2390 kJ). Zubereitungszeit: ca. 1 1/2
Stunden.

#AT Thomas

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