SEEZUNGE AUF LAUCHGEMUESE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Lauch
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Oel
125	Milliliter	Wasser
800	Gramm	Seezungenfilet
1		Zitrone; den Saft
		; Salz, Pfeffer
2	Esslöffel	Gehackter Dill
0.5	Teelöffel	Paprikapulver
0.25	Liter	Trockener Weisswein

....

Kategorien
!	Fisch
	Lauch

Zubereitung:
.	Lauch putzen, waschen und in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schae en, feinwuerfeln und in heissem Oel anduensten. Lauch zufuegen und kurz mitduensten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen. Fisch waschen, abtropfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Lauch in eine feuerfeste Form geben. Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und wie Schuppen zwischen den Fisch legen. Dill darueberstreuen und Wein zugiessen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 20-30 Minuten backen. Dazu: Reis

Zubereitung:

Lauch putzen, waschen und in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel schae en, feinwuerfeln und in heissem Oel anduensten. Lauch
zufuegen und kurz mitduensten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika
wuerzen.

Fisch waschen, abtropfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Lauch in
eine feuerfeste Form geben.

Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und wie Schuppen zwischen den
Fisch legen. Dill darueberstreuen und Wein zugiessen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 20-30 Minuten backen.

Dazu: Reis

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