Ziegenkaese mit Aepfeln

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Aepfel "Royal Gala"
		Saft einer Zitrone
2		Frische franzoesische Ziegenkaese (z. B. Crottin de Chavignol)
100	Gramm	Pinienkerne
1	Esslöffel	Erdnussoel
10	Esslöffel	Fluessiger Honig

....

Kategorien
!	Nachtisch

Zubereitung:
.	Die Aepfel sorgfaeltig waschen, in vier Haelften teilen (nicht schaelen) und Kerne entfernen. Jede Haelfte in feine Scheiben schneiden und in eine Salatschuessel geben. Apfelscheiben mit dem Saft der Zitrone betraeufeln, damit sie nicht braun werden. Den Ziegenkaese in feine Scheiben schneiden. Die Pinienkerne mit dem Erdnussoel in einer Pfanne goldbraun anbraten. Drei Scheiben Ziegenkaese und die Apfelscheiben eines Apfels auf jedem Teller anrichten. Den Honig in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle leicht erhitzen und ueber den Ziegenkaese mit den Apfelscheiben giessen. Zum Schluss Pinienkerne darueber streuen. Sofort servieren! :Stichwort : Kaese :Stichwort : Nachtisch :Erfasser : R. Liebhauser :Letzte Aender. : 20.02.2001 :Quelle : Franzoesischer Kaese :Quelle : RK AM 19.02.01

Zubereitung:

Die Aepfel sorgfaeltig waschen, in vier Haelften teilen (nicht
schaelen)
und Kerne entfernen. Jede Haelfte in feine Scheiben schneiden und in
eine Salatschuessel geben. Apfelscheiben mit dem Saft der Zitrone
betraeufeln, damit sie nicht braun werden. Den Ziegenkaese in feine
Scheiben schneiden. Die Pinienkerne mit dem Erdnussoel in einer
Pfanne goldbraun anbraten. Drei Scheiben Ziegenkaese und die
Apfelscheiben eines Apfels auf jedem Teller anrichten. Den Honig in
einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle leicht erhitzen und ueber
den Ziegenkaese mit den Apfelscheiben giessen. Zum Schluss Pinienkerne
darueber streuen. Sofort servieren!

:Stichwort : Kaese
:Stichwort : Nachtisch
:Erfasser : R. Liebhauser
:Letzte Aender. : 20.02.2001
:Quelle : Franzoesischer Kaese
:Quelle : *RK* AM 19.02.01

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