Ziegenfrischkaesecreme mit Erdbeeren

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Erdbeeren
2		Kiwis
75	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
0.5		Becher (100 g) Schlagsahne
1		Becher (150 g) Crčme fraîche
50	Milliliter	Mineralwasser
200	Gramm	Franzoesischer Ziegenfrischkaese
		Zitronenmelisse zum Verzieren

....

Kategorien
!	Nachtisch

Zubereitung:
.	Erdbeeren waschen, putzen und nach Belieben halbieren. Kiwis schaelen und in Stuecke schneiden. Erdbeeren und Kiwis vermengen, mit 1/3 des Zuckers bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Inzwischen restlichen Zucker, Vanillinzucker, Sahne, Crème fraîche, Mineralwasser und Kaese in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Handruehrgeraet zu einer cremigen Masse verruehren. Fruechte und Ziegenfrischkaesecreme in Dessertglaeser schichten und nach Belieben mit Zitronenmelisse verziert servieren. :Stichwort : Nachtisch :Stichwort : Kaese :Erfasser : R. Liebhauser :Letzte Aender. : 23.02.2001 :Quelle : Franzoesischer Kaese :Quelle : RK AM 23.02.01

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, putzen und nach Belieben halbieren. Kiwis schaelen
und in Stuecke schneiden. Erdbeeren und Kiwis vermengen, mit 1/3 des
Zuckers bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Inzwischen
restlichen Zucker, Vanillinzucker, Sahne, Crème fraîche,
Mineralwasser und Kaese in eine Ruehrschuessel geben und mit dem
Handruehrgeraet zu einer cremigen Masse verruehren. Fruechte und
Ziegenfrischkaesecreme in Dessertglaeser schichten und nach Belieben
mit Zitronenmelisse verziert servieren.

:Stichwort : Nachtisch
:Stichwort : Kaese
:Erfasser : R. Liebhauser
:Letzte Aender. : 23.02.2001
:Quelle : Franzoesischer Kaese
:Quelle : *RK* AM 23.02.01

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