Glasmeisters Hering

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Matjesfilets
2		Möhren
3		rote Zwiebeln
1		kl. Stück Meerrettich
15		Pfefferkörner
10		Gewürzkörner
1	Esslöffel	Senfkörner
3		Lorbeerblätter
400	Milliliter	Kräuteressig
2	Esslöffel	Wasser
200	Gramm	Zucker

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Matjesfilets in 2 cm breite Stücke schneiden, Möhren, Zwiebeln und Meerrettich in kleine Würfel schneiden. Pfeffer- und Gewürzkörner im Mörser zerstoßen. Alle Gewürze mit Kräuteressig, Wasser und Zucker aufkochen, abkühlen lassen, über die Heringe gießen. 3 Tage zugedeckt in den Kühlschrank stellen. 66 g Eiweiß, 92 g Fett, 215 g Kohlenhydrate, 8376 kJ, 1999 kcal :Stichworte : Einfach, Fisch, Hering, P4, Schweden :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 2 / 95 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 40 Minuten

Zubereitung:

Matjesfilets in 2 cm breite Stücke schneiden, Möhren, Zwiebeln und
Meerrettich in kleine Würfel schneiden.
Pfeffer- und Gewürzkörner im Mörser zerstoßen. Alle Gewürze
mit Kräuteressig, Wasser und Zucker aufkochen, abkühlen lassen,
über die Heringe gießen. 3 Tage zugedeckt in den Kühlschrank
stellen.
66 g Eiweiß, 92 g Fett, 215 g Kohlenhydrate, 8376 kJ, 1999 kcal

:Stichworte : Einfach, Fisch, Hering, P4, Schweden
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 2 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 40 Minuten

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