Quiche mit Bratwurst und

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
250	Gramm	Mehl
100	Gramm	Margarine
0.5	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	Essig
100	Milliliter	kaltes Wasser
		Füllung
3		Zwiebeln
400	Gramm	ungebrühte Bratwurstmasse
		Salz
		Pfeffer
		Thymian
1	Esslöffel	Margarine
200	Gramm	Champignons
300	Gramm	Tomaten
150	Gramm	Frischkäse mit Kräutern
3		Eier
50	Milliliter	Milch
1	Esslöffel	gehackte Petersilie
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Aus den ersten Zutaten einen Teig kneten und 30 Minuten kühlstellen. Dann ausrollen und eine gerettete Quicheform (0 28 cm) damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Die Form im Gasbackofen vorbacken. Für die Füllung eine Zwiebel fein hacken, mit der Bratwurstmasse mischen, kräftig würzen und auf den vorgebackenen Boden streichen. Die restlichen Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und im heißen Fett glasig dünsten. Dann die vorbereiteten, blättrig geschnittenen Champignons dazugeben, auf die Wurstmasse verteilen und mit Tomatenscheiben belegen. Frischkäse mit Eiern, Milch, gehackter Petersilie und Gewürzen verquirlen und über die Quiche gießen. Die Form in den Gasbackofen einschieben und fertigbacken. Vorbereitungszeit: 30 Minuten Backen: Stufe 3 (200°C) Vorbacken: 15 Minuten Fertigbacken: 35 Minuten :Stichworte : Februar, Herzhaft, Mehlspeise, P4, Quiche :Notizen (*) : : : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Zubereitung:

Aus den ersten Zutaten einen Teig kneten und 30 Minuten kühlstellen.
Dann ausrollen und eine gerettete Quicheform (0 28 cm) damit
auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Die Form im Gasbackofen
vorbacken. Für die Füllung eine Zwiebel fein hacken, mit der
Bratwurstmasse mischen, kräftig würzen und auf den vorgebackenen
Boden streichen. Die restlichen Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
und im heißen Fett glasig dünsten. Dann die vorbereiteten, blättrig
geschnittenen Champignons dazugeben, auf die Wurstmasse verteilen
und mit Tomatenscheiben belegen. Frischkäse mit Eiern, Milch,
gehackter Petersilie und Gewürzen verquirlen und über die Quiche
gießen. Die Form in den Gasbackofen einschieben und fertigbacken.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backen: Stufe 3 (200°C)
Vorbacken: 15 Minuten
Fertigbacken: 35 Minuten

:Stichworte : Februar, Herzhaft, Mehlspeise, P4, Quiche
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

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