Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Krebßchalen kleinhacken, in der Butter leicht anbraten und würzen. Mit dem Kalbsfond ablöschen, einmal kräftig aufkochen laßen, durch ein Tuch gießen und kalt stellen. Die oben abgesetze Krebsbutter abschöpfen. Den unten abgesetzten Krebsfond aufbewahren. *Quelle: Eßen & Trinken 3/91 Erfaßt von Sylvia Mancini |
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