Dzuwetsch

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Fleisch; Schwein, Rind oder Schaf
6		Zwiebeln
4		Kartoffeln
750	Gramm	Tomaten
4		Gruene Paprika
1		Aubergine
100	Gramm	Reis
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Fett
		REF
		Ljiljana Bisenic Jugoslawische Spez
		taeten,ISBN 3 85068 252 8 Vermittelt von R.Gagnaux

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Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Tomate
	Paprika

Zubereitung:
.	Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden.Zwiebeln blättrig schneiden, salze pfeffern, in einen Topf geben und in fett goldgelb anbraten. Dann würfelig geschnittene Kartoffeln, geschnittene Tomaten, in Scheiben geschnittene Paprika, in große Würfel geschnittene Aubergine und Reis dazugeben. Auf das Gemüse das Fleisch geben, mischen und anbraten. Mit Brühe oder Wass begießen, in den Backofen stellen und ca. 3 Stunden backen. Anmerkung: Die frischen Tomaten kann man auch durch Tomatenmar oder Schältomaten aus d Konserve ersetzen. :Stichworte : Auflauf, Eintopf, Fleisch, Gemüse, serbisch :Notizen (*) : : : nach: Ljiljana Bisenic, "Jugoslawische Specijaliteti" : : Verlag Nakladni Zavod "Znanje", Zagreb : : erfaßt: E. Hofmann, 10/97

Zubereitung:

Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden.Zwiebeln blättrig schneiden, salze
pfeffern, in einen Topf geben
und in fett goldgelb anbraten.
Dann würfelig geschnittene Kartoffeln, geschnittene Tomaten, in Scheiben
geschnittene Paprika, in große
Würfel geschnittene Aubergine und Reis dazugeben.
Auf das Gemüse das Fleisch geben, mischen und anbraten. Mit Brühe oder Wass
begießen, in den
Backofen stellen und ca. 3 Stunden backen.

Anmerkung:
Die frischen Tomaten kann man auch durch Tomatenmar oder Schältomaten aus d
Konserve ersetzen.

:Stichworte : Auflauf, Eintopf, Fleisch, Gemüse, serbisch
:Notizen (*) :
: : nach: Ljiljana Bisenic, "Jugoslawische Specijaliteti"
: : Verlag Nakladni Zavod "Znanje", Zagreb
: : erfaßt: E. Hofmann, 10/97

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