Scharfe Fischsuppe

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln
3	Esslöffel	Oel
2		Knoblauchzehen
2		Lorbeerblaetter
4		Paprikaschoten; gruen und rot
2		Rote Chilischoten
1	Teelöffel	Thymian
0.5	Teelöffel	Salz
		; frisch gem. Pfeffer
125	Milliliter	Weisswein
0.75	Liter	Gemuesebruehe
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Zucker
400	Gramm	Fischfilet

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Fisch

Zubereitung:
.	Fischfilet abspülen, trocken tupfen und säuern. In einem Topf Fischfond und Rindebrühe zum kochen bringen. . Frühlingszwiebeln putzen und in schmale Ringe schneiden. Die Zwiebelringe und getrocknete Chillischoten in die Brühe geben und 5 Minuten köcheln laßen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischfilets in Stücke schneiden, mit etwas Sojasoße beträufeln und in Speisestärke (Maizena) wälzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fischstücke kurz anbraten. Dann in die die Suppe geben, mit Dill bestreuen und die Chillischoten wieder entfernen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Angela Janko <angela@janko.at> am : : 07.01.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Fischfilet abspülen, trocken tupfen und säuern. In einem Topf Fischfond und
Rindebrühe zum kochen bringen. . Frühlingszwiebeln putzen und in schmale
Ringe schneiden. Die Zwiebelringe und getrocknete Chillischoten in die
Brühe geben und 5 Minuten köcheln laßen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Fischfilets in Stücke schneiden, mit etwas Sojasoße beträufeln und in
Speisestärke (Maizena) wälzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die
Fischstücke kurz anbraten. Dann in die die Suppe geben, mit Dill bestreuen
und die Chillischoten wieder entfernen.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Angela Janko <angela@janko.at> am
: : 07.01.2000 in de.rec.mampf

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