SHEPHARD'S PIE - VARIANTE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Öl
450		Rinder- oder Lammhackfleisch
1	gross	Zwiebel
50	Gramm	Champignons
2		Möhren
1		Lorbeerblatt
2	Esslöffel	Mehl
1	Esslöffel	Tomatenpüree
700	Gramm	Mehlig kochende Kartoffeln
200	Milliliter	Fleischbrühe
		; Salz, Pfeffer
25	Gramm	Butter
		Milch
50	Gramm	Geriebener Cheddar-Käse

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Hackfleisch

Zubereitung:
.	Zwiebeln hacken, Champignons und Möhren in Scheiben schneiden. Das Hackfleisch in heißem Öl anbraten, Zwiebeln, Möhren, Champignons und Lorbeerblatt zugeben. 8-10 Minuten anbraten. Mehl und Tomatenpüree unterrühren und noch 2 Minuten weiterbraten. Fleischbrühe zugießen und zum Kochen bringen, zugedeckt etwa 25 Minuten köcheln laßen. Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen und mit Butter und Milch pürieren. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt entfernen. Eine Auflaufform mit dem Hackfleisch füllen, mit Kartoffelpüree abdecken, den Käse darüber streuen. Pie im Ofen 15-20 Minuten überbacken.

Zubereitung:

Zwiebeln hacken, Champignons und Möhren in Scheiben schneiden. Das
Hackfleisch in heißem Öl anbraten, Zwiebeln, Möhren, Champignons
und Lorbeerblatt zugeben. 8-10 Minuten anbraten.

Mehl und Tomatenpüree unterrühren und noch 2 Minuten weiterbraten.
Fleischbrühe zugießen und zum Kochen bringen, zugedeckt etwa 25
Minuten köcheln laßen.

Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen und mit Butter und Milch
pürieren. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lorbeerblatt entfernen. Eine Auflaufform mit dem Hackfleisch füllen,
mit Kartoffelpüree abdecken, den Käse darüber streuen. Pie im
Ofen 15-20 Minuten überbacken.

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