Pikanter Schafkäseaufstrich

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	gross	Zwiebel; kleingehackt
4		Knoblauchzehen; zerdrueckt
500	Gramm	Mageres Lammfleisch
250	Milliliter	Weisswein
1	gross	Scheibe magerer Speck gewuerfelt
		Olivenoel
1		Wirsing
5	mittel	Tomaten
3		Paprikaschoten
400	Gramm	Bandnudeln
2	Esslöffel	Mehl; evtl. etwas mehr
180	Gramm	Saure Sahne
		;Salz
		;Pfeffer
		NACH EINER ERZAEHLUNG VON Leonhard Reinirkens
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Wirsing
	Teigware
	Italien

Zubereitung:
.	Feta mit der Gabel sehr fein zerdrücken und mit dem Blanc battu mischen. Knoblauch, Oliven und Gurke dazumischen, mit Pfeffer abschmecken.

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