Violette Oliven in Weißwein

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Zitrone
0.5	Esslöffel	Fenchelsaat
0.5	Esslöffel	Senfkörner
1	klein	Pfefferschote
500	Gramm	Violette Oliven
3		Sabeistengel
0.5	Liter	Weißwein
60	Gramm	Olivenöl

....

Kategorien
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	Einlegen
	Olive

Zubereitung:
.	Die Zitrone wie einen Apfel schälen, dabei auch die weiße Innenhaut völlig entfernen. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Fenchelsaat und Senfkörner im Mörser leicht zerstoßen. Die Pfefferschote in dünne Ringe schneiden. Alles mit den Oliven in ein verschließbares Gefäss (1 l Inhalt) schichten. Weißwein mit Öl verrühren und darübergießen. Gut verschloßen kühl stellen und mindestens 3 Tage durchziehen laßen.

Zubereitung:

Die Zitrone wie einen Apfel schälen, dabei auch die weiße Innenhaut
völlig entfernen. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Fenchelsaat und
Senfkörner im Mörser leicht zerstoßen. Die Pfefferschote in dünne Ringe
schneiden. Alles mit den Oliven in ein verschließbares Gefäss (1 l Inhalt)
schichten. Weißwein mit Öl verrühren und darübergießen. Gut
verschloßen kühl stellen und mindestens 3 Tage durchziehen laßen.

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