LINSENSALAT

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Linsen
1	Teelöffel	Instantbrühe
0.75	Liter	Wasser
4		Nelken
0.5		Lorbeerblatt
1		Fenchelknolle
1		Paprika
2		Karotten
4		Tomaten
5	Esslöffel	Öl
3	Esslöffel	Essig
1	Esslöffel	Senf
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat
	Linse
	Tomate

Zubereitung:
.	Linsen waschen, mit reichlich kaltem Wasser, Salz und Brühe aufsetzen. Langsam auf kleiner Flamme zum Kochen bringen (ca.3 Std.). Nelken vorsichtig in das Lorbeerblatt stecken und zu den Linsen geben. Dann noch 40 Min. garen Fenchel, Tomaten und Paprika putzen, Karotten schälen. Fenchel und Paprika in feine Streifen schneiden. Karotten in Scheiben schneiden, Tomaten grob würfeln. Aus Essig, Öl, Senf und Gewürzen eine Marinade rühren. Linsen abgießen und das Lorbeerblatt mit den Nelken herausnehmen. Marinade über die warmen Linsen gießen. Zugedeckt 20 Min. ziehenlaßen. Zuletzt das Gemüse unterheben.

Zubereitung:

Linsen waschen, mit reichlich kaltem Wasser, Salz und Brühe aufsetzen.
Langsam auf kleiner Flamme zum Kochen bringen (ca.3 Std.). Nelken vorsichtig
in das Lorbeerblatt stecken und zu den Linsen geben. Dann noch 40 Min. garen

Fenchel, Tomaten und Paprika putzen, Karotten schälen. Fenchel und Paprika
in feine Streifen schneiden. Karotten in Scheiben schneiden, Tomaten grob
würfeln. Aus Essig, Öl, Senf und Gewürzen eine Marinade rühren. Linsen
abgießen und das Lorbeerblatt mit den Nelken herausnehmen.

Marinade über die warmen Linsen gießen. Zugedeckt 20 Min. ziehenlaßen.
Zuletzt das Gemüse unterheben.

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