MOHNAUFLAUF MIT KIRSCHEN

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
80	Gramm	Mohn (gerieben)
60	Gramm	Semmelbrösel
80	Gramm	Butter
70	Gramm	Kristallzucker
3		Eiklar
3		Eidotter
1	Esslöffel	Honig
1	Esslöffel	Rum
0.25		Zitronenschale
1	Esslöffel	Vanillezucker
150	Gramm	Kirschen, eingemachte
	Prise	Salz
		Butter zum Außtreichen
		Kristallzucker z. Ausstreuen

....

Kategorien
!	Dessert

Zubereitung:
.	Eine große oder mehrere kleine Formen mit Butter außtreichen, mit Kristallzucker ausstreuen. Handwarme Butter, Honig, Zitronenschale und Eidotter schaumig rühren. Brösel mit Rum befeuchten. Eiklar mit Zucker, Vanillezucker und Salz zu festem Schnee schlagen, unter den Abtreib mengen. Brösel und Mohn vermischen, der Masse beigeben, Kirschen untermengen. Masse 3/4 hoch in die Form(en) füllen, im Wasserbad am Herd (zugedeckt)zart pochieren, stürzen.

Zubereitung:

Eine große oder mehrere kleine Formen mit Butter außtreichen, mit
Kristallzucker ausstreuen.

Handwarme Butter, Honig, Zitronenschale und Eidotter schaumig rühren.
Brösel mit Rum befeuchten. Eiklar mit Zucker, Vanillezucker und Salz zu
festem Schnee schlagen, unter den Abtreib mengen.

Brösel und Mohn vermischen, der Masse beigeben, Kirschen untermengen. Masse
3/4 hoch in die Form(en) füllen, im Wasserbad am Herd (zugedeckt)zart
pochieren, stürzen.

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