Gratinierte Kräutertomaten

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	gross	Fleischtomaten a 180 g
4		Knoblauchzehen
2	Bund	Petersilie
4	Esslöffel	Semmelbrösel
1		Eigelb
3	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer, schwarz
1	Teelöffel	Thymian
1	Teelöffel	Oregano

....

Kategorien
!	GemÃ¼se

Zubereitung:
.	Petersilie hacken. Tomaten waschen und in der Mitte quer durchschneiden. Die geschälten Knoblauchzehen durch die Presse in eine Schüssel drücken. Die Petersilie und die Semmelbrösel zufügen. Das Eigelb und das Öl unterrühren, so daß eine homogene Masse entsteht. Fall nötig, noch etWas Öl zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano kräftig abschmecken und gleichmaessig auf die Tomatenhälften verteilen. Die Tomaten in eine Auflaufform setzen und bei 220 Grad im Backofen 15 - 20 Minuten gratinieren. :Stichwort : Snack :Stichwort : Party :Stichwort : Tomaten :Quelle : Rheinische Bauernzeitung 08/00 :Erfaßer : Hein Rühle 08/00

Zubereitung:

Petersilie hacken. Tomaten waschen und in der Mitte quer durchschneiden. Die
geschälten Knoblauchzehen durch die Presse in eine Schüssel drücken. Die
Petersilie und die Semmelbrösel zufügen. Das Eigelb und das Öl
unterrühren, so daß eine homogene Masse entsteht. Fall nötig, noch etWas
Öl zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano kräftig abschmecken und
gleichmaessig auf die Tomatenhälften verteilen. Die Tomaten in eine
Auflaufform setzen und bei 220 Grad im Backofen 15 - 20 Minuten gratinieren.

:Stichwort : Snack
:Stichwort : Party
:Stichwort : Tomaten

:Quelle : Rheinische Bauernzeitung 08/00
:Erfaßer : Hein Rühle 08/00

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