Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Spargeln waschen, vom Stielansatz her 2-3 cm kürzen. Weiße schälen, grüne ev. nur am Stielende schälen. In zwei großen Pfannen je 2-3 Liter Wasser mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter zum Kochen bringen. Spargeln ev. zusammenbinden, hineingeben. Grüne Spargeln 15-20 Minuten, weiße Spargeln (je nach Dicke) gut 30 Minuten ziehen laßen. Kürbiskern-Joghurt-Sauce: Die Kürbiskerne im Cutter fein hacken. Joghurt und Zitronensaft beimischen, Sauce würzen, bis zum Servieren zugedeckt kühl stellen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht