Thymianlinsen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
400 Gramm Tellerlinsen
1 Liter Gemuesebruehe
2 Esslöffel Butter
1 grosse Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
  Thymian
1 Teelöffel Senf
2 Esslöffel Kapern, fein gehackt
1 Lorbeerblatt
....
Kategorien
! Hülsenfrucht
  Beilage
Zubereitung:
. 1. Linsen in der Gemüsebrühe weich kochen 2. Butter schmelzen, Zwiebel und
Knoblauch darin andünsten 3. Thymian, Senf, Kapern und Zitronenschale dazu
geben 4. mit Essig ablöschen und mit dem Linsensud zu einer Sauce kochen 5.
die abgegoßenen Linsen dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/11/20_5.html

(*) Vegetarisches/Makrobiotisches Restaurant "Melisse" Dellbrücker Mauspfad
305 51069 Köln Tel. (02 21) 68 74 38

:Stichwort : Beilage
:Stichwort : Linsen
:Erfaßt am : 21.11.2000
:Letzte Änderung: 21.11.2000

:Quelle : Restaurant "Melisse", Köln (*)
:Erfaßer : Christina Philipp

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