Fladen mit würziger Kartoffelfüllung

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Kartoffeln mit Schale, festkochend, gewaschen und gewürfelt
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehe durchgepreßt
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel Korianderpulver
0.5 Teelöffel Chilipulver
1 Esslöffel Tomatenmark
3 Esslöffel Gemüsebrühe
100 Gramm Blattspinat jung
4 Fladenbrote, klein oder 2 große
  FÜR DEN RAITHA:
150 Gramm Naturjoghurt
100 Gramm Salatgurke geschält und gewürfelt
1 Esslöffel Minze gehackt
....
Kategorien
! Beilage
  Exotisch
  Gemüse
Zubereitung:
. Die Kartoffeln 10 Min. weich kochen, abgießen und gründlich abtropfen
laßen.

Das Öl erhitzen und darin die Zwiebel sowie den Knoblauch 3 Min. unter
Rühren anbräunen. Die Gewürze hinzufügen und alles weitere 2 Min.
erhitzen.

Kartoffeln, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Spinat unterrühren. 5 Min.
braten, bis die Kartoffeln weich sind.

Die Fladen im vorgeheizten Backofen bei 150 °C 2 Min. aufbacken.

Für den Raitha Joghurt, Gurke und Minze in einer kleinen Schüssel
verrühren.

Die Fladen aus dem Backofen nehmen. Mit einem scharfen Meßer eine Tasche in
die Seite eines jeden Fladens schneiden. In diese Taschen die würzige
Kartoffelmischung füllen.

Die noch warmen Fladen zusammen mit dem Raitha-Joghurt sofort servieren.

:Stichwort : Kartoffeln
:Stichwort : Brot
:Erfaßt am : 10.01.2001
:Letzte Änderung: 10.01.2001

:Quelle : Kartoffeln, die besten Rezepte
:Erfaßer : Rebecca Maitland

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