CARNE DE COCINO EN ABADO (EINGELEGTES SCHWEINEFLEISCH)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Kilo	Schweinefleisch
2		Knoblauchknollen
1		Rote Pepperone
		Schwarzer Pfeffer
		Paprikapulver
		Speiseoel
		Essig
		Lorbeer
		Oregano
		Thymian
		Salz

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Spanien

Zubereitung:
.	Wir schneiden das Fleisch in Stücke und legen es in die wie folgt hergestellte Sauce ein: Wir zerdrücken die Knoblauchzehen mit der Pfefferschote (die vorher in heißem Wasser eingeweicht wurde) und fügen etwas Salz und schwarzen Pfeffer zu. Danach mischen wir einen TL Paprika, etwas Oregano, Lorbeer und Thymian unter und binden alles mit einem Schuß Öl und einem kleinen Glas Essig. Das Fleisch muß ca. 12 Std. lang in dieser Sauce mariniert werden, danach wird es gebraten und kann serviert werden

Zubereitung:

Wir schneiden das Fleisch in Stücke und legen es in die wie folgt
hergestellte Sauce ein:

Wir zerdrücken die Knoblauchzehen mit der Pfefferschote (die vorher in
heißem Wasser eingeweicht wurde) und fügen etwas Salz und schwarzen
Pfeffer zu. Danach mischen wir einen TL Paprika, etwas Oregano, Lorbeer und
Thymian unter und binden alles mit einem Schuß Öl und einem kleinen Glas
Essig.

Das Fleisch muß ca. 12 Std. lang in dieser Sauce mariniert werden, danach
wird es gebraten und kann serviert werden

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