Scharfe Spaghetti mit Chili und Crevetten

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Capellini feine dünne Spaghetti Kochzeit 3 Minuten
500 Gramm Nordsee-Crevetten (TK)
1 klein Dose Tomaten
2 Knoblauchzehen; bis 1/2 mehr
2 Scharfe Chilischoten; oder mehr
0.5 Teelöffel Cayennepfeffer
0.5 Teelöffel Paprikapulver
0.5 Bund Petersilie
1 gross Zwiebel
300 Milliliter Tomatensaft
200 Milliliter Weißwein
1 Limone; den Saft
  ; Salz
1 Prise Zucker
  Olivenöl
....
Kategorien
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  Spaghetti
  Shrimp
Zubereitung:
. Gewürfelte Zwiebel in Olivenöl andünsten. Crevetten mit kochendem Wasser
übergießen und tropfnaß zu den Zwiebeln geben. Knoblauch und
Tomatenfleisch dazu - Tomaten mit einem Löffel in der Pfanne leicht
zerteilen. Vorher von den Tomaten die groben Kerne und die Strünke
entfernen.

Nun Chillischoten, Paprika- und Cayennepfeffer dazugeben - alles mit
Tomatensaft und Weißwein ablöschen und mit Limonensaft, Petersilie, Salz
und einem Hauch Zucker würzen.

Diesen Sud leicht durch köcheln laßen (Gesamtzubereitungszeit des Suds: 5
bis 6 Minuten). Nudeln kochen und tropfnaß in den Sud geben, alles gut
vermengen - eventuell noch etwas Tomatensaft dazu, dann nochmals abschmecken
und auf tiefen Tellern servieren.

Als Krönung einen Klecks Creme Fraiche darauf und mit Chianti vom Feinsten
verputzen.

O sole mio.

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